大手門でランチで食事ならHAKKO食堂｜ぬか漬けの定食、テイクアウトも
生きている美味しさ
HAKKO食堂のぬか漬けをどうぞ
福岡市中央区大手門、地下鉄空港線「大濠公園駅」を出て
すぐのところにある「HAKKO食堂（ハッコウショクドウ）」。
母が祖母から譲り受けた80年のぬか床で作る
美味しい「ぬか漬け」と「ぬか炊き」をたくさんの方に食べていただきたくて
娘である私たちはHAKKO食堂をはじめました。
自慢のぬか漬け、ぬか炊きは店頭や通販でもご購入いただけますし、
ランチタイムには、店内でも定食でお召し上がりいただけます。
健やかな生活のための習慣として、毎日の食卓に少しずつでも、
ぬか漬けを食べ続けていただけますと幸いです。
新鮮な野菜はもちろん
卵やきのこ、チーズやこんにゃくのぬか漬けも
とっても美味しいですよ
祖母の時代から大切に受け継ぐ
80年のぬか床で
祖母から母へ、母から私たち姉妹へと受け継ぐ80年のぬか床。
絶やすことなく愛情をこめて大切に育ててきたぬか床は唐辛子や山椒がピリッときいたさわやかな酸味としっかり発酵したぬかの風味が特徴です。
一晩漬ければ
それはそれは美味しいぬか漬けの
出来上がり
ぬか漬けには、素材が本来持っている栄養に加え植物性乳酸菌など、ぬか床から吸収した健康と美容にとって嬉しい栄養がたっぷり。切ってそのまま食べるだけでなく、炒めたり和えたりとアレンジしてもとても美味しく色んな楽しみ方ができるのも魅力です。
